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小龙虾一天最多吃一斤
2017-09-18

      小龙虾一天最多吃一斤
  小龙虾到底有多火?看看农业部渔业渔政管理局等发布的《中国小龙虾产业发展报告(2017)》就知道了!该报告显示,在北京、武汉、南京、上海、合肥等十座城市,消费者每年要吃掉过万吨小龙虾。
  看到这个数据惊呆了!可是吃小龙虾停不下来这件事也不能完全怪大家,它真的是那种一吃就停不下来的主。
  复旦大学附属中山医院营养科主任高键建议,小龙虾每餐的食用量在一斤左右即可,而目前国人小龙虾食用过量的情况还十分普遍。小龙虾容易多吃,一方面由于小龙虾的做法多为麻辣等重口味,食用者对辛辣的口味上瘾,就容易吃多。另一方面,一只小龙虾看似不小,剥出的虾肉却所剩无几,人们心理上感觉吃下去的东西并不多,这样的话,就会导致吃多。
  高键表示,小龙虾属于高蛋白质食物,一旦蛋白质摄入过多,身体就会当作热量消耗掉,产生很多代谢废物。动物性蛋白质的摄入,每天一个鸡蛋、一杯牛奶、二两瘦肉或者鱼即可。如果早餐或午餐摄入了足够的蛋白质,晚餐则不应多吃小龙虾,一斤即可。
  而且,近年来,有关食用小龙虾造成“肌溶解”症状的案例时有发生,小龙虾和“肌溶解”症的关联性还有待进一步研究,建议控制食用量,降低风险。此外,尽量选卷着尾巴、肉弹性好的小龙虾,头部就不要吃啦!


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