客仁膳食品质保障

 

膳食质量

1.营养配餐

为确保就餐人员的身体健康,以上产品设计与品种供应坚持按国家营养学会的营养标准执行,并严格遵守(中华人民共和国食品卫生法)(餐饮业食品卫生管理办法)等食品卫生监督法规.

(1)配餐标准

表一:食物定量标准结构表――(青年人群每天摄入量)

序号

食物品种

标准()

序号

食物品种

标准()

粮食

750

蔗糖

30

猪肉

100

10

植物油

50

牛羊肉

30

11

蔬菜

750

禽肉

30

12

海带

15

禽蛋

60

13

饮料

5%

鱼虾

60

14

调料类

10%

豆乳粉

25

15

燃料

800

黄豆

80

16

---

―――

表一:营养供给标准――――(青年人群每天摄入量)

蛋白质 g

矿物质mg

维生素

维生素

ug

mg

A

D

B1

B2

烟酸

B6

C

轻度劳动

  90

800

15

15

50

150

1000

5

1.5

1.3

15

2

60

中度劳动

100

800

15

15

50

150

胡萝卜6毫克

5

2.0

1.5

20

2

75

重度劳动

120

800

15

15

50

150

5

2.5

1.7

25

2

100

极重劳动

130

800

15

15

50

150

5

3.0

2.0

30

2

150

保证承诺

如有幸成为贵单位后勤服务,客仁慎重承诺:

1.为贵单位员工投保饮食场所责任险;保险金额为100万;

2.严格按照国家饮食卫生标准执行各项操作;

3.严格按照ISO9001:2000品质管理体系运作;

4.严格履行合约条款,保证品质,份量,用心服务;

5.100%满足客户需求,服务满意率≥70%,就餐满意度≥65%

6.100%做到管理规范化、标准化、操作流程化,形象统一化;

7.客户投诉于24小时内100%妥善处理;

8.菜式供应多样化,并保证营养均衡;

9.坚决保障食品品质,绝不违规操作(如使用所有不合格食品及原材料);

10.我方所有员工身体健康并持有效健康证并接受贵单位的相关纪律约束;

11.文明、礼貌、卫生的为贵公司客户供餐;

12.对食用客仁的任何食品而导致食物中毒,我公司负全部责任,并承担所有后果;

13.100%保证零事故的发生,若因我方工作人员过错导致的工业安全如火灾等事故,我公司承担全部责任和损失;

14.随时接受贵单位的改善意见并实时妥善处理;

15.随时配合贵单位相关检查及需协助之事宜;

16.如贵单位发现我公司有将贵单位饭堂转包,外卖第三方经营,贵单位可全额拒付我方员工伙食费;