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膳食公司讲解龙利鱼含有哪些营养价值及选购方法

  龙利鱼俗称子板鱼、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在中国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,自然资源量少,味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富。下面就来详细了解一下龙利鱼的营养价值及如何选购龙利鱼。
 
  一、龙利鱼的营养价值
 
  1.龙利鱼是一种高蛋白、低脂肪、低卡路里的水产食物,肉质鲜嫩,口感爽滑,可以满足人体对多种营养成分的需要,而且它所含的维生素含量也特别高,人们平时吃后可以促进身体新陈代谢,提高身体机能,对增强体质有很大的益处。
 
  2.龙利鱼还含有大量的不饱和脂肪酸,每一百克的龙利鱼肉中不饱和脂肪酸的含量高达54%左右,这是一种能促进人体内脂肪酸的代谢和分解,还能减少人体对胆固醇的吸收,能防止肥胖,更能减少心脑血管疾病的发生。
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  二、选购龙利鱼的技巧
 
  1.标签:包装的龙利鱼标签应包含产品名称、产地、生产日期、货架期、重量等内容,且标签印刷良好,商标形状整齐,字迹清晰,图案凹凸,整体印刷鲜明美观。
 
  2.包装:选用包装封口完好,包装袋内的产品没有出现融化粘结的情况。
 
  3.生产日期:尽量选择近期生产的产品,冰冻龙利鱼生产时间长,味道会变差。此外,仔细查看日期标记是否有加贴、补印或篡改的痕迹。
 
  4.当冰冻的龙利鱼表面有过多的冰霜时,表明该冰冻的龙利鱼已多次冰冻,要尽量避免购买。
 
  5.冷藏环境:观察冰箱内的温度是否低于-18℃(波动在2℃以内),如果符合要求,说明冷冻龙利鱼贮存环境稳定,品质良好。
 
  6.从感觉上看:优质的龙利鱼外形完整,鱼体侧扁,舌形,双眼位于头部左侧,无畸形,双眼无畸形。坚韧而有弹性的鱼肉,指压处凹陷立即消失,口感爽滑,无腥味异味等。
 
  7.龙利鱼去皮去骨比较麻烦,且中间易断,所以市售的多是未加工过的龙利鱼;超市出售的无鳞无刺的整块鱼肉,虽然标的是龙利鱼其实是巴沙鱼。
 
  那么今天的讲解就先到这里了,以上就是今天的全部内容,相信大家对龙利鱼含有哪些营养价值及选购方法也有了一定的认识。非常感谢您的耐心阅读。如还想了解更多关于膳食公司的相关问题,您可以拨打右上角的服务热线,与我们咨询。
标签:  膳食公司
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点击次数:  更新时间:2021-05-24 15:41:34  【打印此页】  【关闭
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