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食堂承包公司浅谈常见的蔬菜抗癌食物

  在生活当中有很多是我们常见的抗癌食物,但是很多人并不知道这些食物是抗癌食物,而往往忽略这些常见的抗癌食物,那么接下来食堂承包公司就来讲讲哪些是常见的蔬菜抗癌食物。
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  1.樱桃番茄——美容护肤抗癌的小西红柿
 
  外型与口感:形状多为长椭圆型,也是有比较圆的,色彩比熟透的一般西红柿更鲜艳,其实它也有粉红色、橙色和黄色的。味道甜略酸,沒有一般西红柿绵软。
 
  营养价值:A)樱桃番茄中维生素PP的含量居蔬菜水果之首,维生素PP的功效是保护皮肤,维护保养胃液的正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也是有辅助治疗功效。B)樱桃番茄中维他命C的含量是西瓜的10倍,由于其中有机酸可保护维他命C在烹煮时不受或少受毁坏,所以对多种癌症都有预防功效。
 
  最适合的人群:想美容护肤的女士和癌症患者。
 
  不可不知:樱桃番茄不适合空腹食用,非常容易造成胃部疾病,最好是饭后食用。食用方法:A)直接生食;B)拌沙拉或其它方式凉拌;C)煮食或做番茄酱。
 
  2.四棱豆——植物蛋白之王
 
  外型与口感:有四条棱,颜色嫩绿,样子有些象杨桃,清脆爽口而不腻。
 
  营养价值:四棱豆营养价值很高,整株全是宝,所含蛋白质、氨基酸、维他命及矿物质雄居豆类食物之冠,有“植物蛋白之王”的美称。又因为富含铁质被称作“补血”蔬菜。
 
  最适合人群:素食主义者和需要补铁的人群。
 
  不可不知:四棱豆含有胰蛋白酶阻碍因子和凝血素等有毒物质,所以不适合生食。
 
  食用方法:A)炒食;B)凉拌需热水焯透。
 
  3.彩色甜椒——抗癌减肥的辣椒
  
  外型与口感:红色或黄色、橙色、巧克力色、橘红色等多种色彩,类似方形的灯笼椒,微甜而不辣。
 
  营养价值:较同棵作物西红柿,茄子之营养成分高很多。含有丰富的维他命C,还含有辣椒碱,辣椒色素,能够增进食欲,促进脂肪的新陈代谢,防止体内的脂肪积存,达到减肥的目的。
 
  不可不知:颜色越深的营养价值越高,青色和紫色的较脆、黄色和橙色的肉质较软。
 
  食用方法:A)凉拌,可以与各种时鲜蔬菜一起凉拌;B)炒食。
 
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标签:  食堂承包
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点击次数:  更新时间:2020-09-27 14:01:07  【打印此页】  【关闭
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