广东人爱吃粤菜，就是不辣，口味比较清淡，他们平时不喜欢吃容易上火的东西，比如辣椒，但是他们炒菜比较放一种辣椒，就是不会上火的，所以不会上火，因为辣椒比较容易上火，不过他们炒菜时比较放一种辣椒，就是青椒，这种辣椒是不辣的，而且不会上火，所以不会上火。那么食用青椒有什么好处，哪些人不能吃呢？
一、解热、镇痛：辣椒是一种辛温解热镇痛的药物，能通过发汗降低体温，缓解肌肉疼痛，有较强的解热镇痛作用。
二、防癌：辣椒中的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，能阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌细胞的发生。增进食欲、帮助消化：辣椒浓烈的辣味可刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
三、降脂减肥：辣椒中含有辣椒素，能促进脂肪的代谢，防止体内脂肪积存，有助于降脂减肥，防病。
四、防治坏血病：维生素C、维生素K比较丰富，能起到防治坏血病的作用，还能辅助治疗牙龈出血、贫血、血管脆弱等。
五、散寒祛湿：一般人都会感觉到，吃过青椒后会出现心跳加快，皮肤血管扩张。因此中医学对它的认识与辣椒一样，有温中下气，散寒除湿之说。
为植物界，双子叶植物纲、菊亚纲、茄科，果实是浆果。有许多别名，大椒、灯笼椒、柿子椒，都是它的名字，因能结甜味浆果，又称甜椒、菜椒。一年或多年生草本植物，其特征是果实大，味淡甚至不辣，可作蔬菜食用而不作调味品。新培育的品种也因其翠绿、鲜艳，还有红色、黄色、紫色等多种颜色，所以不仅可以自行做成菜肴，还广泛用于配菜。
哪些人不能吃青椒：
1、心脏不好的人
青辣椒中的青椒素可使循环血量增加，心率加快，诱发心动过速。所以心脑血管病患者应少吃青椒，否则会影响病情的好转。
2、肾功能不全者
人体肠道是非常复杂的，偏偏青椒素必须要通过肾脏排泄，所以肾病患者尽量少吃辣，建议不要吃辣。肾实质细胞受损，严重时可导致肾功能改变，甚至发生肾衰竭。
3、患有慢性胆囊炎的病人
慢性胆囊炎患者不能吃辛辣食物，比如青椒、白酒、芥末等，这些食物都会刺激胃酸分泌，导致胆囊收缩，导致胆绞痛。
4、出现胃酸过多的情况
如果胃酸过多，青椒素就会引起胆囊收缩，导致胆囊收缩，导致胆汁排出困难，从而导致胆汁排出困难，从而导致胆囊炎、胆绞痛和胰腺炎。
5、便秘者
青椒素有刺激性，会加重便秘的症状。痔病人进食后还会引起痔静脉充血水肿，便秘也会严重，所以一旦出现便秘，一定要少吃青椒哦。
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